Dentro del proceso de mestizaje de las danzas y canciones de España llegadas al nuevo continente por las rutas del Caribe, donde recibieron singulares aderezos ritmicos, también el waltz de Viena sucumbió ante la fuerte influencia de los criollos peruanos.Hacia finales del siglo pasado los valses de Strauss eran interpretados por las orquestas de los salones exclusivos de Lima, pero también formaban parte de las fiestas importantes, en donde a hurtadillas eran apreciados por los sirvientes negros, indios y mestizos.
Este aprendizaje entreverado, discontinuo y disperso, sería decisivo para la definición rítmica y musical del vals criollo, naciendo los primeros en el siglo pasado, con un nuevo estilo que se tradujo también en una nueva manera de bailar el vals, el vals criollo.