La Chicha

La chicha es una bebida elaborada desde tiempos muy antiguos, que esta basada en la fermentación del maíz.

Fue considerada bebida sagrada por los incas, que la consumían en sus fiestas principales, como el Cápac Raymi y el Inti Raymi.

En la actualidad su consumo está muy difundido, tanto entre los indígenas de la sierra como entre los campesinos de la costa, en especial en el norte del país.



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